ضيفتي لهذا اليوم الدكتورة شهد أحمد رمزي، أخصائية تغذية كلية علوم تغذية، محافظة الجيزة، تبلغ من العمر 19 عامًا.
عن بداية علاقتها بالتغذية صرحت قائلة: عوض وكرم من ربنا والله الحمد لله جاءت بعد تعب ومحاولات كثيرة.
واضافت أن هناك نظام غذائي علاجي مطور من النظام الغذائي العادي، وذلك بإضافة أو إزالة بعض الأطعمة المعينة، مع الأخذ فى الاعتبار حساسية الطعام، وتعتبر جزء من علاج مرض أو حالة صحية معينة يتم وصفه من قبل الطبيب ويشرف عليه أخصائي تغذية، ويختلف النظام الغذائي للمريض حسب مدى استجابة المريض للعلاج وتحسن حالته الصحية.
ولتحسين مناعة الجسم أردفت: يُفضل التركيز على العوامل التالية:-
1. التغذية السليمة:
الفواكه والخضروات: خاصة التي تحتوي على فيتامين C مثل البرتقال، الليمون، والفلفل الأحمر.
الأطعمة الغنية بالزنك: مثل المكسرات، البقوليات، واللحوم.
الأطعمة البروبيوتيكية: مثل الزبادي والكفير لتحسين صحة الأمعاء.
2. السوائل: شرب كمية كافية من الماء للحفاظ على الترطيب ودعم العمليات المناعية.
3. النوم الجيد: النوم لعدد كافٍ من الساعات (7-8 ساعات يومياً) يساعد في تجديد الخلايا المناعية.
4. ممارسة الرياضة: النشاط البدني المنتظم يعزز الدورة الدموية ويقوي المناعة.
5. تقليل التوتر: التوتر يؤثر سلباً على الجهاز المناعي. حاول ممارسة تقنيات الاسترخاء مثل التأمل أو التنفس العميق.
6. تجنب العادات الضارة: مثل التدخين والإفراط في تناول الكحوليات.
7. التطعيمات: الالتزام بالتطعيمات الموسمية مثل لقاح الإنفلونزا.
8. الأعشاب والمكملات الطبيعية (بعد استشارة مختص): مثل الزنجبيل، الكركم، العسل، والثوم
أيضاً، تناول غذاء متوازن يُعَدّ الركيزة الأساسية لدعم مناعتك بشكل عام.
حيث أرسلت إلى كل أم رسالة خاصة بقولها: حاولي أن تطعمي أولادك أكل صحي لابد من وجبه متكاملة لا تنسى الفاكهة والخضار.
وعن كيفية الطبخ بطريقة صحية للحصول على غذاء صحي وسليم قالت: تقليل كمية الدهون المستخدمة في الطبخ عن طريق التالي :
الاحتفاظ بالعناصرالغذائية للخضار عن طريق :
تقنين كمية الملح المستخدمة في الطهي.
افضل طرق للطهي هي بالبخار، الشوي، السلق بكمية قليلة من الماء.
تقليل كمية الزبدة ومكعبات المرق المستخدمة في الطهي.
وعن ترشيحها لنوع الغذاء أعربت عن كونها لم تصل إلى درجة فيها ترشح أدوية.
أردفت قائلة عن أعراض وأضرار نقص الكربوهيدرات في الجسم هو الشعور بالتعب والإرهاق والرغبة الشديدة في تناول السكر.
مشكلات في الجهاز الهضمي …
رائحة الفم الكريهة ..
الجسم يخزن الماء بشكل مؤقت لأسباب مثل تغير الهرمونات أو تناول أطعمة غنية بالملح أو الكربوهيدرات.
عندما يلجأ للحمية ومعاناته من مرحلة ثبات الوزن لمدة طويلة هذا قد يُظهر وزنًا ثابتًا رغم استمرار فقدان الدهون قلة التنوع في الحمية الغذائية:
الجسم يتأقلم مع نوع معين من النظام الغذائي، مما قد يؤدي إلى تباطؤ عملية فقدان الوزن.
عدم إدخال تغييرات مثل زيادة التمارين أو تعديل السعرات قد يُبقي الوزن ثابتاً.
التوتر والنوم غير الكافي:
التوتر يُفرز هرمون الكورتيزول، الذي يعيق فقدان الوزن ويُشجع على تخزين الدهون..
اتباع نظام غذائي غني بزيت السمك أو مكملات زيوت الأسماك ومنخفض في الدهون غير الصحية والكربوهيدرات المجهزة أو المنقاة قد يعزز ظهور البشرة بشكل أكثر شبابًا.
صرحت قائلة أن لغذائنا علاقة بالحالة النفسية والمزاجية.
وقالت أيضًا للمرأة الحامل: البروتينات تساعد على بناء الأنسجة والعضلات للجنين وتساعد في تطور الدماغ وعليها بالسير الكثير في فترة حملها.
لازلت على مداومة في التدريبات ولم تقابل نقاد حتى الآن.
وأخيرًا عبرت الطبيبة شهد أحمد عن إعجابها الشديد بحوارنا معها لهذا اليوم جدًا.
وأرسلت أمنية بالتوفيق لمجلة إيفرست التي قالت عنها: أنها مجلة رائعة لكونها تدعم المواهب الشابة.
ونحن بدورنا نتمنى لها دوام النجاح والتفوق والإبداع والتمييز لها فيما هو قادم ونراها في حوارات آخرى ونوجه لكم اعزائي القراء الكرام ولها مني ومن مجلتنا الغانية أرقى تحية.
المزيد
الجواب المتأخر
رغيف الخبز الساخن
قصر أنطونيادس